Asombrado por el crecimiento de la ciudad de Chulucanas, he contemplado las calles asfaltadas y pavimentadas, así como un notable crecimiento demográfico, tal como lo revela el Censo INEI de 2007, donde se menciona que en la ciudad hay unos 82,000 habitantes y en la provincia, incluyendo todos los 10 distritos, más de 132,000.
Seguramente, la expansión horizontal de la ciudad ha estado de la mano con un mayor crecimiento de la pobreza impulsada por la migración del campo y por la tasa de nacimientos. Consecuentemente, las necesidades básicas de agua, luz y otros servicios se han incrementado, presionando los recursos regionales y municipales para la satisfacción de las exigencias de la población de bajos recursos.
Con los compañeros de la promoción 1971 “Ignacio Escudero” compartimos la idea de que en el campo educativo hay un serio retroceso tanto por deficiencias pedagógicas como por limitaciones materiales y nutricionales que no se satisfacen y que tienen una influencia perversa en la niñez y juventud, generándose serios problemas cognitivos y por tanto escasas expectativas de formación profesional. Sin condiciones nutricionales desde la gestación y el nacimiento, las posibilidades de un desarrollo intelectual son extremadamente limitadas. Este factor restringe, tanto como las restricciones financieras, las expectativas de que los jóvenes aspiren a estudiar en una Universidad Nacional o Privada luego de concluidos los estudios, o que si ingresan su rendimiento académico sea inferior al esperado.
A lo que siempre he temido, por razones personales, culturales y biológicas es a la salud frágil con la que nacen los niños cada año en casi todas partes del mundo, y que en el Perú se expresa con mayor contundencia, como parte de nuestra historia de atraso, y que deriva en el padecimiento de enfermedades crónicas y degenerativas, uno de cuyos responsables es la ingesta de alimentos industriales y procesados. Se reconocen los severos problemas de salud degenerativa que ocasionan (diabetes, enfermedades cardiovasculares, cáncer) que atacan ahora incluso a niños y jóvenes.
Pero pocos comprenden y asumen las claves básicas de la salud preventiva, cuyos pilares son la dieta alimentaria saludable, el ejercicio, el trabajo y el descanso. “el hombre es lo que come”, era uno de los principales lemas de los antiguos griegos, tanto porque lo que ingerimos como nutrientes corporales se transforma en célula de recambio y renovación de nuestros tejidos y órganos (función que cumplen los aminoácidos, las enzimas y las proteínas en general), como porque necesitamos mejorar, aumentar y controlar nuestra reserva energética. El problema es que lo que comemos (y en exceso) son más carbohidratos y grasas saturadas (azúcar, almidones, colesterol, incluidos en las harinas, aceites refinados como frituras), que se metaboliza como glucosa y grasas saturadas casi siempre de mala calidad. Como resultado de este desbalance nuestro organismo sufre los estragos de la intoxicación y deficiente combustión energética, y que se expresa como obesidad, antesala de los males cardiovasculares y diabetes, entre otros.
Esta pequeña digresión me permite por tanto sugerir la necesidad de que se fortalezca nuestra población. Si los niños, por razones medio ambientales y culturales nacen desvitalizados y esa fragilidad se acentúa, cualquier esfuerzo por mejorar su condición de salud, económica y material será una tarea gigantesca posterior. Por ello urge una atención exclusiva a las madres gestantes, y a los niños en los primeros años, porque si gozan de buena salud natal o si se recuperan en los primeros años, estará garantizada su existencia con pocos sobresaltos a lo largo de su vida.
Jorge Manrique Cienfuegos con DNI 08857904
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